盘点澳大利亚奇葩食物(下)
盘点澳大利亚奇葩食物(下)
澳大利亚奇葩食物:鲨鱼(接上)
美食攻略:
在澳大利亚随处可见的鱼薯店里,你会见到一种叫做“Flake”的东东--这就是鲨鱼肉排。市区可能相对少见,但如果是开在海边的鱼薯店,那基本上家家都有鲨鱼排。怎么样,快去找一家鱼薯店试试吧!
澳大利亚奇葩食物:鳄鱼
澳大利亚北部广袤的热带地区,是鳄鱼的领土。这种隐匿于水中的冷血杀手,凶猛异常,残暴成性,而且……味道还很好吃,肉质鲜嫩又多汁,实在是居家旅游、野外生存之必尝美食!
品尝小鉴:
鳄鱼肉属于白肉,吃起来口感有些像老母鸡(什么,你问我老母鸡是啥味儿的?你连老母鸡啥味都母鸡的嘛那偶就更加母鸡啦~),不过骨刺更硬一些。准确地讲,应该是介乎于老母鸡和鱼肉之间的感觉。肉质比较鲜嫩,而且和很多鱼肉的最大区别是,鳄鱼肉没有小刺。烹饪方法基本都是以保留鳄鱼肉本身的鲜味为主旨,比如溜、煲、焗、炸等等,在这一点上,不论中餐还是西餐,都比较一致。
美食攻略:
通常在悉尼墨尔本等地方的华人超市,都可以找到冰冻鳄鱼肉。如果你不知道如何料理,没关系,在唐人街的许多中餐厅也可以品尝鳄鱼肉,做这个的粤菜馆子居多。当然如果想吃新鲜的鳄鱼肉,那还是要去原产地才行。在北领地很多餐厅都提供新鲜的鳄鱼肉料理,当然西餐中比较常见的还是炸和焗,所以在口味上找不到太多变化。在达尔文附近也有专门饲养鳄鱼的养殖场,在这里吃新鲜鳄鱼肉并不是很贵,毕竟鳄鱼皮子才是商人们真正追求的价值。
澳大利亚奇葩食物:骆驼
是的,澳大利亚有骆驼。
早期阿富汗的拓荒者从中东引进了这种有“沙漠之舟”美誉的动物。初衷是为了开发澳大利亚中部一望无际的沙漠和戈壁地带,不过每只骆驼都有追求自己幸福和自由的权利,所以后来有些骆驼就“越狱”了,成为了骆驼。现在如果你自驾穿越北领地,在中部地区就有机会看到骆驼、半骆驼和在野外不能生存的养殖骆驼。在荒漠中心的小镇爱丽丝泉,可以品尝到新鲜的骆驼肉。
品尝小鉴:
说实话骆驼肉的腥骚味真心有点大,而且在原产地这种穷乡僻壤的小镇能尝到的烹饪手法也十分有限。所以其实新鲜的肉排吃上去可能反而没有肉碎好吃,因为肉碎可以与其它菜品一起烹制。
美食攻略:
在北领地的很多餐馆都可以吃到新鲜骆驼肉排,多多少少都有些腥味。在爱丽丝泉和达尔文的一些背包客栈、小酒馆也可以吃到经济实惠的骆驼肉套餐。把骆驼肉碎与洋葱蕃茄酱等炒制,不论配饼还是米饭都很香--这样一份食物配扎啤的套餐价格,也比去餐厅单点一份骆驼肉排便宜不少呢。
澳大利亚奇葩食物:Vegemite
最后放出终级奇葩食品,澳大利亚制造,神奇的Vegemite。
没吃过Vegemite的人生就是不完整的人生。
这种看上去其貌不扬的东西,之所以放在最后,你可能已经猜到了,就是因为它真的非常非常……难吃。“澳大利亚出品的食物很难吃”本来是件很正常的事(多种食品躺枪),但最奇葩的是:Vegemite在澳大利亚居然非常流行,据说很多“土澳”还吃得很上瘾!
品尝小鉴:
一直听说过没试过绝不是我辈吃货的风格,话说那一日,我便鼓起勇气尝了一大口。后来……(此处省略一万多只神兽)……你们懂的。
美食攻略:
在澳大利亚任何食品店便利店超市里都可以找得到。有机会来澳大利亚一定要挑战一下,毕竟,生活就是要充满惊喜(Xia)才更欢乐嘛!
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