属于比利时安特卫普的完美周末(下)

属于比利时安特卫普的完美周末(下)

属于比利时安特卫普的完美周末(下)

比利时安特卫普:畅饮好啤酒(接上)

新行程包括:招待访客在酒液反光的天花板下,尝一口初酿啤酒,再搭乘运酒货车,横冲直撞畅游安特卫普虚拟街巷,造访设有自动钢琴、仅此一家别无分号的酒厂沙龙。最后一站趣味十足,访客可以用柯宁特独特的“圣杯型酒杯”试酒,另外再赠送两款搭配之作“狂野乔”(Wild Jo)和后劲十足的“安特卫普黄金啤酒”(Triple D'Anvers)一并尝鲜。假如这些好酒令你迫不及待想抓点下酒料打牙祭,进驻酒厂的专业食铺随时可为您介绍最适合比利时啤酒的起司、肉干和巧克力。品酒导览行程60元起。

比利时安特卫普:水门飨美食

夜晚时分,只要登上安特卫普,任何一座高楼,任谁都能望见几公里外的点点光亮。这些光点泄漏全欧第二大港的位置,顺着蜿蜒出北海的斯海尔德河(River Scheldt)一路蔓延开展。在“岛区”(Het Eilandje),随处可见这个城市承袭自航海时代的遗产,一度废弃的码头仓库摇身成为酷炫俱乐部、酒吧与餐馆的例子比比皆是,“水门餐厅”(Het Pomphuis)即是其中之一。坐落于20世纪的巨大泵房内,原有机械保存完整,这座塔式空间以一张张华丽长毛扶手椅悉心呵护饕客,人声笑语与杯盘碰撞的清脆叮呤在玻璃屋顶下荡荡回响。

侍者送上一道道匠心独具的料理:像是鹅肝酱佐红葱糖渍莓果,兔肋排配玛兹瑞拉起司、番茄和柠檬冻,还有来自北海、如比目鱼、淡菜等丰富美味的海鲜,最后以精致逼人、填满迷你慕斯、饼干及雪酪的甜点盘画下句点。也许再点一杯饮料吧,斜倚餐厅露台,看着货轮在河面上徐徐移行。主餐108元起。

比利时安特卫普:纵情老酒吧

走进“奢华”(De Vagant),友人三三两两围着粗糙木桌闲聊,时不时端起烈酒杯小啜一口。店猫贝瑞在宾客足边目中无人地穿梭。这幢贴着复古酒品海报、吊灯低垂、散发木头光辉的老房子是比利时首屈一指的荷兰琴酒(jenever)酒馆。这款老式酒近年又掀起一股新风潮:荷兰琴酒以杜松子为底,乃今日“琴酒”(gin)前身,最初即是在这里(或荷兰,看是哪国人说话)发明的,却在1919 年因造成社会风气败坏而遭禁。1985 年该酒重出江湖后,安特卫普出身的隆纳·佛克(Ronald Ferkt)简单准备几支酒便开门营业。

今天,“奢华”这处酒馆兼酒铺供应超过200 种酒类,并大幅拓展荷兰琴酒族谱:如中性伏特加,口感辛辣且带着浓浓草药味的老安特卫普(Oude Antwerpse),或置于老橡木桶熟成的比利时琴酒“菲利埃斯”(Filli er s),皆等着你来尝。每到夏季,鸡尾酒和“杰登”(jeton, G&T公司出品的荷兰琴酒)这类甜滋滋,带着柠檬、血橙等清爽水果香的品项最受酒客青睐。话说回来,好入口归好入口,荷兰琴酒的后劲猛如重拳,因此建议您学学当地人:小啜一口,倒向椅背,尽量让自己放轻松。品酒导览行程10元起。

比利时安特卫普:当地人私房景点

我常去“时尚国度”(荷文:Mode Natie)。这是一栋历史味儿十足的老建筑,里头有“时尚博物馆”(MoMu)、文艺复兴风格的啤酒屋、书店和安特卫普流行设计学院。时尚博物馆的展览相当精彩,感觉是你在伦敦或纽约那种大都会才看得到的。我也很爱那间颇国际化的酒馆,在酒馆吃午餐简直是一大享受。文·布拉诺赫( WimBruynooghe)为时尚设计师,毕业于安特卫普流行设计学院。最近他在城里开了自有品牌旗舰店。

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