重庆上榜“最中国美食城市”

近日，据国际在线“中国城市榜”官方微博透露，“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”结果揭晓,重庆成为了全球网友心目中的中国十大美食城之一。最终评选出的十大“最中国美食城市”分别为：重庆、苏州、兰州、呼伦贝尔、延边、黄山、泉州、宝鸡、潮州和开封。

重庆上榜“最中国美食城市”

据国际在线官网公布的信息显示，此次活动由国家互联网信息办公室、文化部指导，中国烹饪协会支持，中国国际广播电台国际在线主办。活动自5月20日正式启动以来，得到了全球各地网民的关注，中外网民纷纷参与线上投票并留言。据统计，主办方共获得2254万余张投票。其中，境外网民投票数量占70.3%。

作为当仁不让的美食城市，重庆有哪些美食吸引人呢？下面就为大家一一点评。

重庆必吃——重庆火锅

火锅是去重庆必吃的，火红火红的沸腾滚动着的汤，旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚，味碟里混合着麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙围在一起热火朝天地吃着火锅，聊着家常，畅快淋漓！

推荐吃火锅好去处：

1.重庆秦妈火锅

“蛮有名”的重庆火锅店。一经过店门，“浓烈”的香味便开始“撩拨”味蕾，简直勾着腿往里走。除了“传统”的大锅，还有“干净卫生”的小锅，味道都“挺好”。涮菜“很新鲜”，丢进“沸腾麻辣”的汤里煮煮，“挺美味”。价格走“平民”路线，“经济”又“实惠”。

2.重庆德庄火锅

“老牌”火锅店，生意一直“挺火”。“独门配方”的菌汤味道“不错”，红汤“中规中矩”，口味“稍淡”；涮菜品种“不少”，招牌“德庄毛肚”值得一试，“脆脆”的，“有嚼劲”，绝对“巴适”。价格“不高”，环境还“可以”，只是服务“稍为逊色”。

重庆不可错过——重庆小面

如果说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

重庆小面五十强：评选最早来自民间，经过网友海选，众人审议，最终筛选出“重庆小面五十强”。大溪沟的“一热胜三鲜”、马家堡的“开半天”，彩电中心旁的“彩电面”等享有盛誉的招牌面庄都被推进五十强，许多上榜面庄甚至没有名字，只有一个简单地址。接着还有了09年版的重庆小面50强。2014年元旦，新版重庆小面50强出炉。

独特秘制——万州烤鱼

州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。