石柱黄水新发展
造物主将黄水镇“安放”在深山里面，使得该镇的资源禀赋，这里除了森林似乎别无长处。在其他很多地方，莽莽大山往往成为区域经济发展的软肋。但近些年来，石柱黄水镇不但未因此而迷茫气馁，反而坚持科学发展，通过制订严格的措施，积极保护了丰富的森林资源。
石柱土家族自治县黄水镇是重庆闻名的生态镇，处在大山深处被茂密森林所环抱，森林覆盖率高达84.5%。利用其得天独厚的森林资源，有力地诠释了在建设“森林重庆”的大背景下，生态与经济发展的紧密联系。
因此，在眼下全市轰轰烈烈推进的“森林重庆”建设过程中，石柱黄水镇镇党委、镇政府一届接着一届干，其林下经济的发展已在全市独具特色， 也推动了当地农民迈上致富的康庄大道。
黄连：全球行情看黄水
在黄水镇政府附近一个仅2000余平方米的黄连交易市场，规模看似跟一个普通的农贸市场没有两样。但市场里的79号摊主谭桂荣说：“你千万别小看它，这个市场打一个喷嚏，全球的黄连行情都会随之抖动！”谭桂荣牛得有底气。
石柱黄水种植黄连有640多年历史，是黄连地地道道的原产地和全国最大的黄连生产基地，常年种植规模1.2万亩，年产黄连800吨，2004年顺利通过 了黄连国家级GAP认证，是全国惟一的黄连道地原产地，其规模、产量、质量均位居全国第一。
石柱黄水镇黄连市场
车入黄水境内，漫山遍野尽现“前指”，一个个黄连棚恰似“前线指挥所”，颇具生趣。就在这一个个“前指”里，产出了占全国总量65%的黄连，也产生了全国最大的黄连交易市场。因此，石柱黄水镇黄连的产出水平，一丝一毫都决定着全国乃至全球黄连的市场行情。
石柱黄水镇的黄连交易市场，年交易量1700多吨，占全国总交易量的70%，2003年市场交易额达1.4亿元。
很高的森林覆盖率培育了良好的生态环境，给黄水镇盛产黄连提供了绝无仅有气候和土壤条件。富庶的黄水镇连农早在上世纪就腰别手机、脚踩摩托上山种植黄连了。
莼菜：近百新人的“红娘”
3月7日，在黄水镇万胜坝村田湾组，23岁农民张明山和来自湖北利川的姑娘冉敏喜结连理，而撮合他们的“红娘”，则是小小的莼菜。
和其他农户一样，张明山家里种了不少莼菜。每逢收获时节，农户采摘不及，都会有毗邻万州、湖北利川等地的农民前往帮助采摘，然后在田边现场出售给莼菜加工企业，其劳动报酬是所采摘莼菜销售收入的一半。
去年，20岁的湖北省利川市汪营镇白洋塘少女冉敏来到石柱黄水镇，成为张明山家摘莼菜的帮手。结果一季莼菜收获之后，张明山成了最大的赢家， 在共同的生产劳动中，他与这名湖北少女产生了爱情并喜结良缘。
在黄水镇，像这样通过莼菜这一“红娘”结缘的夫妇有近百对。张明山和冉敏心里由衷感谢黄水茂密植被所形成的特有生态环境。
石柱黄水镇大片的莼菜基地
“黄水镇的空气是甜的，水是甜的，连土壤都是甜的！”有驴友在黄水一游后产生这样的感慨。正因如此，在1991年，镇里从外省引进莼菜引导 农民试种50亩，很快大获成功。
莼菜是一种对生态环境特别挑剔的植物。目前全国范围内只有石柱的黄水镇等少数地方有莼菜生长，其余地方因生态环境的破坏不再适宜种植莼菜。在黄水镇对生态环境“执着的”保护中，黄水镇迅速成为全国四大莼菜生产基地之一，全镇莼菜种植面积已由50亩增长至4500亩，种植农户达1230户，年产鲜莼菜8000余吨。
野菌：深山有支淘宝队
每到4至9月，许多黄水镇农民就会潜入茫茫林海之中，去林间采摘菌。特别是每到雨后天晴，林子里的菌子便疯一般地生长，引来不少农民采摘。
石柱黄水镇郁郁葱葱的森林里，可生长各类菌150多种，其中可以食用的有60多个种类，被食客称作“深山奇宝”，因而采摘菌的农民则被称为“深山淘宝队”。
近年来，石柱黄水镇党委、政府对镇上农民进行观念引导，并配套建设菌交易平台，黄水镇农民将采摘回来的菌以每公斤8元至12元不等的价格卖到市场上。许多精明的个体户则将新鲜菌加工成旅游商品，运到重庆主城、万州、湖北利川、浙江杭州等地销售，深受消费者青睐，中央电视台曾对此作过专门报道。
而在黄水镇上，到处可见经营具有黄水特色的“菌子宴”的餐馆，许多旅客慕名而来，品尝后都赞不绝口。久而久之，“黄水菌子宴” 竟成一大旅游附属产品和招牌。
石柱黄水菌子宴
目前，该镇从事菌子深加工的企业有9家，菌子旅游商品销售店11家，经营菌子宴的餐馆有21家。去年，黄水镇实现菌销售收 入300多万元，其中农民采摘收入40多万元，“菌子宴”收入120多万元，菌子旅游商品收入达130多万元。
发展：不断吸引投资者
石柱黄水良好的生态和独特的林下产业，吸引了大批投资者。
黄水避暑山庄、祥瑞农业、重庆民生燃气有限公司等项目已完成并投入使用；万胜坝水库已完工等待验收，地震监测台完成设计，重庆浦辉房产、由甲房地产、康居、康庄等企业先后落户黄水镇，其项目正在紧张进行中；市老年休养院、青少年野营基地、重医疗养院等项目完成征地补偿；温洲国豪集团、市烟草公司等项目已进场选址。
据统计，几年来，黄水镇合同引资10多亿元，到位资金近6亿元。
