昆明特色小吃大推荐

昆明不但风景秀丽，温度适宜，而且美食也让人垂涎，这里有特色的过桥米线，这里有浓郁民族风情的云南小吃，去昆明旅游一定不要错过它们。

昆明特色小吃大推荐

①红烧鸡枞

红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

②菌王罐罐香

昆明的野菌特别鲜美，是滇菜一种常用到的食料，烹调的美食种类也比较多，特色还是集中在野菌的美味上。菌王罐罐香就是将鲜菌的鲜美展现到极致的代表菜肴。

③汽锅鸡

云南具有独特风味的滋补名菜，传统云南菜的代表，因用汽锅蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以很好地保持了鸡的原汁原味。鸡块肉质鲜嫩，色泽金黄，汤汁甘甜醇香，鲜美无比，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

④稀豆粉

稀豆粉是豌豆磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。口味滑糯香辣，价廉物美。稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、卷粉，或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，喝一口，咂咂嘴，真爽！

⑤官渡粑粑

昆明官渡的地方特产，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。

⑥过桥米线

过桥米线分很多种，10-20元左右一份。高级版的过桥米线有一大碗滚烫的鸡汤，一碗米线，十多个小碟，放着各种肉片、黄瓜、青菜、豆皮、鸡蛋、酱菜等食材。小碟里的蔬菜和肉片下到汤里去一烫便熟。汤料鲜美，米线软滑，再配上木瓜水和各种凉菜就更完美了。

⑦豆焖饭

主要配料有豌豆、火腿、香肠。把饭煮熟以后，先把豌豆炒熟放在锅底，上面铺上米饭，米饭得中间再加上火腿和香肠粒。加水以后再闷，把豌豆得香味闷出来。味道很香。

昆明特色餐馆推荐

①桥香园

在昆明吃过桥米线，恐怕人人都会想到“桥香园”。正宗的过桥米线，味道很鲜美，还有很多典型云南特色小吃。还有汽锅鸡、卤鸭脚、红油血旺等都是典型的云南特色小吃，味道令人难忘。

②一颗印

酒香不怕巷子深，“一颗印”在景星街花鸟市场的吉祥巷中，据说是一座有着150多年历史的老宅子，外观方正如印章。从高高挂起的红灯笼，到瓦片做的餐具，无不显示着浓郁的云南风情。他家主打的是云南菜，出品地道滇菜。招牌汽锅鸡浓郁鲜香；杂菌饵块、瓦片烤肉、竹排烤鱼也值得推荐。

③福照楼

传统滇菜的代表，汽锅鸡做得相当地道，蒸色泽金黄，肉质细嫩，汤甘甜醇香，鲜美无比；凉米线超有弹性，酸酸辣辣的，加上丰富的配菜非常爽口；土豆泥做法新颖，算是把云南的洋芋做法发挥到了极致。

④野菌园

菌火锅的汤很鲜美，汤底有多钟选择，菌菇种类也很丰富。服务员技术娴熟，每道菌都要等到规定时间才捞出，半分钟都不能提前，虽然等待的过程很难熬，但喝到嘴里的一刻觉得一切都值了——再配上一些素菜，舌头上的味蕾都在颤抖。另外，菌类可以点半份，蔬菜不吃还可以退，很人性化的服务。