贵州荔波旅游有哪些村寨和美食

贵州荔波旅游有哪些村寨和美食

荔波村寨

贵州荔波,民风十分淳朴,这里几乎是独立的一个世界,很少有人来到荔波。所以说,这里就是一个无人惊扰的世界。居民们身居高山、密林之中。

贵州荔波旅游有哪些村寨和美食,走进荔波村寨,你会被这里的原始、粗犷的远风所震撼。

瑶山乡瑶寨

瑶山乡瑶寨位于荔波县南,东边是与翁昂乡,南边是捞村乡。乡地起伏不平皆山岭,麦田间坐落黑色民居。居民多是瑶族人。晚上,观看不加修饰的瑶寨民族歌舞,淳朴自然。

尧古布依寨

尧古布依寨位于永康乡西南,共63户234人,全为布依族。原始村落还保持着染布制衣习俗。村里,老婆婆在门前拣豆,老爷爷在地里挑瓜果蔬菜,男耕女织,自给自足,令人艳羡。

荔波的美食

在很多人看来,荔波可能是一个小地方。但是,在荔波,你可以体验到的是味蕾奇幻之旅。荔波这个黔南小县城,人们时代辛耕劳作,保留着虔诚传统民族美食。

布依族五色花米饭

布依族的五色花米饭,这可是布依族人的专利。老人们还仍保留着这项手艺,每逢三月三,老人们就会亲自到山里,采摘有利于身体的植物。

贵州荔波旅游有哪些村寨和美食,熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色的汁,再将洗净的糯米分别浸泡于各类植物汁水中,将米饭染得五彩斑谰,以祈求来年同庆五谷丰登,六畜兴旺。

豆花烤鱼

荔波的水清澈、碧绿,一方水中的鱼也为鱼中极品。豆花烤鱼在当地极为火爆,选用纯正樟,配以荔波特制佐料,小火精心烤制。

待到出锅时,带一种独特焦香味浓郁的料香味,让人神魂颠倒。上桌后再撒上酥软的黄豆,鱼的焦香味混着黄豆的清香味,闻着就让人食欲大动。

杨梅汤

在荔波,独特的喀斯特地貌造就了当地杨梅独特的口味,杨梅汤在当地也非常讨喜。每当夏日,荔波人都会喝上一碗,冰津上口,酸味纯正稍带微甜。

贵州荔波旅游有哪些村寨和美食,走在漳江夜食一条街上随处可见,价格多为6元一大碗,拿在手中凉凉的一碗,甜甜的尝上一口,消去一日的暑意。

割肉粉

一日之计在于晨,荔波的早晨在各式米粉中开始。老人家早起必会点上一碗热腾腾的“割肉粉”,再进行一天的劳作。

小贩们会在一旁放好新鲜屠宰的牛肉,现割下称重煮在粉里。这种现做现卖的方法,让食物保留了新鲜的味道,一碗下肚,回味无穷,齿间留香。

糯米饭

在贵州,人们喜爱糯米多于喜爱大米。当地人用新鲜的竹子盛以浸泡好的糯米,在火上烤炙,再配以不柴不油的五花肉,这完美的搭配在当地人心中绝对是不二之选。

当然,如果你觉得太单调的话,还可以加辣椒、白糖、凉拌折耳根、海带丝亦或是土豆这些小菜,这样吃起来也很有嚼头。

酸肉

酸肉是荔波县联山湾一带布依族的传统美食之一,做法是将新鲜的猪肉切成一块块适合入口的大小,再与小米、花椒、盐、米酒等佐料放入坛内搅拌腌制而成。

贵州荔波旅游有哪些村寨和美食,每片肉上都会略带几粒米或花椒,味道清香,猪皮脆嫩,猪肉鲜美,有着别具一格的风味。

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