日本旅游（四）
日本旅游 — 饮食文化
日式火锅
在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃 。
天麸罗
将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼贝类以及各种蔬菜等裹上小麦粉面衣后用油煎炸。
寿司
醋味小饭团上面加上切成小片的新鲜鱼贝类（金枪鱼、虾、墨鱼等）和甜味烤蛋等的饭团称作攥寿司。另外，将黄瓜和咸菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称作卷寿司。
生鱼片
将切成一口大小的新鲜鱼贝类蘸上酱油和山葵菜（WASABI）后生吃。
烤鸡肉串
鸡肉、鸡皮、鸡肝等串成一条，刷上甜辣调料汁或盐后直接在火上烤。也有将鸡肉与蔬菜、蘑菇 等串在一起的烤鸡肉串。
炸猪排
将猪排裹上小麦粉面衣后用油煎炸。
涮牛肉片
将切成薄片的牛肉、猪肉、各种蔬菜和豆腐放入煮开的汤中享用。
面类（荞麦面条、切面、拉面）
面类是受到一般平民喜欢的餐食，有汤面和冷面等不同吃法。
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一般餐食费用
餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜内容的不同会有所差别。已成为“日本餐馆协会”会员的高级 餐馆或者宾馆内的餐厅等的一顿晚餐约需3000日元以上。而且，这些餐馆除了消费税（5％）之 外，还须另外支付服务费（10－15％）。
如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－2000 日元左右可以吃到美味可口的餐食。这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单， 点菜时可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。
- 经济实惠消费
在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或 便利店等，各种专供带回住宿处享用的盒饭也丰富齐全。当然，还有许多快餐店可供选择。
日本旅游小贴士
- 时差：北京 -1
- 气候：日本的气候四季分明，每个季节都有其吸引人的地方观光旅游的最好季节是春季和秋季。
- 签证/护照：外国人访问日本时均需办理日本国签证。中国（除香港、台湾）尚未成为日本免除签证的对象地区，因此中国人访问日本，不管要逗留几天都必须提前办理好签证。
- 外币兑换：日本的货币单位是日元。在外汇兑换银行或者其它法定的外汇现金兑换处都可以将外币兑换成日元。在主要的国际机场，也有为旅客提供货币兑换服务的外 汇兑换窗口。
- 税金：在日本，无论您消费了什么，日本政府都要征收您支付额5％的消费税
- 服务费：您在酒店或餐馆等处的消费，除了要支付消费税以外，有些地方可能还要另外收取您消费额10％到15％的服务费。
- 小费：在日本没有收取小费的习惯。
- 电压：日本的电压是100伏的。频率有两种，东日本的频率是50Hz；在包括名古屋、京都和大阪在内的西日本的频率是60Hz。
- 插座：日本的用电插座是双平脚插座。圆柱形插头和三平脚插座插头在日本是无法使用的。建议事先买好转换插头。
- 饮水：日本的自来水在国内任何地方都是可以直接饮用的。矿泉水在超级市场和方便商店等处很容易买得到。
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