倘徉在荣昌的慢时光（2）

倘徉在荣昌的慢时光（2）

荣昌：安富的泡菜坛

本人一直有个观点，家里厨房的旮旯角落，一定要有个泡菜坛，无论是“耙耳朵”炒鱼香肉丝，还是贤妻良母炖老鸭汤，只有泡姜泡海椒的酸爽味道满屋飘荡，才能被真正认为是一个像模像样的“家”。要选一个好的泡菜坛，就必须去荣昌、去安富，一座历史悠久的古镇，当地出产的安陶更是中国名陶精品，这可决不是吹牛不打草稿的广告。

出荣昌城区往西，驱车沿老成渝公路，也就是现在的市政大路一路直行，10多公里就来到安富。当然，既然是慢时光、最好是选择乘公交车，荣昌汽车站至安富汽车站，单人车费是3.5元，二三十分钟沿途打望，看风看景看美女，好不惬意。

重要的事情再说一遍，凡到安富，最应该给家里带回去的，就是泡菜坛。荣昌陶泡菜坛泡出的咸菜，口感清脆、不生霉不发馊，非常好用。安富老街上的老房子保存得好，上、下街子的老房子据说都是百年前的“原装货”。

*清真牛肉馆

一个真正的吃货，一定要善于在欣赏古镇的同时、及时露出“好吃狗”本来面目。进安富场口不远，一眼就能看出那家清真牛肉馆很有特色，掌柜大娘姓马，已是第八代传人。马家牛肉馆环境并不华丽、但是味道相当正宗，在这里可以吃遍牛的全身--从头到尾，从嘴巴到尾巴。所谓的雅间其实只有两张桌子，还得提前预定。虽然本人不喜欢兔子，但不得不客观公正地说一句，除了清真牛肉，安富“白砍兔”也是美食一绝，甜酸甜酸、说起就让牙缝当中出口水。

*中国历史四大名陶之一

安富因陶而闻名，是中国历史四大名陶之一。所产“荣昌陶”与宜兴紫砂、江西陶瓷、建水黑陶齐名。从安富老街沿安陶路步行十分钟，有一座安陶博物馆，博物馆里展列了很多安陶文物和精品陶器，有几样镇馆之宝不可错过。比如看似有水、实则无水的笔洗，手电筒照射会发出金光的金砂釉壶。

*荣昌陶博物馆

荣昌陶博物馆有几个陶艺大师工作室，其中便有梁先才先生。老梁世代从事陶器，传承到65岁的他已经是第十一代。如果运气好，可以目睹这位国家级非遗文化安陶生产技艺的传承人，当面表演手工拉坯。当然，不想DIY非遗产品，都不好意思说自己是个文化人--在老梁的工作室里，不光可以亲眼目睹这门神奇技艺，甚至也能亲手制作简单陶艺--如果你心够诚，时间还够用。

荣昌：万灵古镇

通常来说，安富古镇赏陶器，半天时间足矣。到荣昌另一个古镇不得不去，那就是万灵古镇。漫步古镇，看明清移民建筑，走进茶馆融入当地老人之间，听他们摆龙门阵、喝茶或者打麻将。万灵濑溪河边，吹徐徐清风，吃、喝地道高粱小酒。微醺微醺之中，初春的阳光真的明媚迷人。

万灵位于流经荣昌、大足等的濑溪河畔，古镇因水而兴，曾是非常重要的水码头，近几年才更名为“万灵古镇”，荣昌当地人可能更习惯叫它“路孔古镇”。古镇既传承了典型的巴渝民俗风格，又拥有着秀美的水乡风光，被誉为“全国十大历史文化名镇”。

从万灵镇政府大门对面的恒生门开始，沿着古镇街巷一路向下走，你就踩上了几百年历史的老石板路。街巷两旁的木板街铺仍是明清时期的建筑风格，漫步其中，细细体味古镇特有的清净。