倘徉在荣昌的慢时光(4)

倘徉在荣昌的慢时光(4)

倘徉在荣昌的慢时光(4)

荣昌:必吃美食

到了荣昌,如果没有吃上几样荣昌必吃美食,都不好意思标榜自己是个吃货。

*“母猪壳”&叶儿耙

走在万灵古镇,除了羊肉汤、铺盖面不多见,卤白鹅、黄凉粉倒是随处都有。古镇特有两样美食不容错过,一个是“母猪壳”,也就是濑溪河里的鳜鱼。十八梯附近的“廖氏蒸菜馆”,做法比较正宗。另一个是叶儿耙,“糯米+艾草+红糖”手工制成,就在“廖氏蒸菜馆”斜对面,“王艾粑”那家无论口感还是价格,都非常靠谱。艾粑是湖广填四川移民到此安家后传承至今的古镇特产,口味清香软糯。还有一种是猪儿耙,里面包的是杂酱肉馅,咬下去满嘴油香。

*黄凉粉

不过要吃正宗荣昌小吃,还得把饿的空空的肚皮带回荣昌城区。黄凉粉是荣昌必吃美食,老城区南门桥附近,昌达商城入口的李氏黄凉粉比较正宗。后西街、莲花街、公园路等地,到处都有黄凉粉,味道绝对巴适。尤其是女士,见到黄凉粉往往难以自控,“咋呼咋呼”几下,一碗麻辣鲜香的凉粉就被卷进肚里。

*荣昌卤白鹅

“看一眼,走不脱”,说的就是荣昌卤白鹅,好吃到闻名全重庆,看上一眼就会勾起肚里馋虫,不整硬是说服不了自己。肉质肥美,卤制出来的鹅肉鲜香诱人。如果人多,想吃全鹅宴,建议去荣昌体育馆的“三惠鹅府”。如果是自家带回去吃,名气较大的是“小罗卤鹅”,莲花广场转盘、成渝高速公路荣昌服务区、荣昌汽车站都有出售。如果还有喜欢追寻“老味道”的吃货,建议往后西街走,在通往人民路五支路口,有家“蔡八娃”卤白鹅;不过朋友抱怨,“蔡八娃”的价格比其他略高,而且要买趁早,中午过后一般就卖完关门。

*羊肉汤

作为耿直的重庆吃货,就不再给你文字描述荣昌美食的味道,而是直接告诉你,去了荣昌哪里可以吃到地道美食。羊肉汤是荣昌一绝,最富盛名的“颜记羊肉汤”,是适合接待客人较多的餐厅。“警民桥羊肉馆”,适合习惯早晨吃羊肉汤的食客。位于敖家巷的“喻氏羊肉汤”和西门桥的“九九羊肉馆”,则是本地人喜欢的口味。顺带提醒,“喻氏羊肉汤”在荣昌新城区已有分店,就在瑞尔戴斯酒店旁边,店名就叫“敖家巷羊肉汤”。

*荣昌铺盖面

到重庆必须得先吃碗重庆小面,而到荣昌一定要吃的面则是荣昌铺盖面。外地游客可以去桂花园小学门口“黄二娃铺盖面”,浓厚的鸡汤味道十足。如果想吃出铺盖面的筋道,最好去敖家巷,五六十米的整个小巷里面,就只有一家铺盖面,那里据说是整个荣昌历史最久的铺盖面馆。怎么样?本吃货还是嘿耿直撒?!

荣昌:买什么?

吃饱喝足、美食美景尽收之后,到了荣昌最好还要买点东西回家。一来是不买纪念品,难得证明自己到过荣昌;二来呢,荣昌有四宝:夏布、陶器、折扇和荣昌猪,其中有几样不买真的很可惜。

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