香港好吃的茶餐厅（4）

香港好吃的茶餐厅（4）

香港好吃的茶餐厅：最易发福选择--大荣华酒楼

在一个以瘦为美的时代里，大荣华酒楼却反其道而行之，才不去费心计算一顿饭摄入了多少卡路里，始终坚持用猪油烹饪出令人回味无穷的“围村美食”。自明清时代就定居香港的本地和客家村落，总会建起高高的护村墙，所谓围村便源自于此，而大荣华酒楼提供的菜肴正是来自于这些围村。

香港著名食神梁文韬是这家餐馆的幕后主心骨，他对于食材原汁原味的要求可谓苛刻。除了虾饺和马拉糕等经典港式点心外，大荣华酒楼还供应让人吃得放不下碗的猪油和酱油拌饭。如果在上午11点之前前去就餐，大部分点心的价格都在10元左右。

地址：新界元朗安宁路2-6号2楼

营业时间：06:45-23:30

香港好吃的茶餐厅：最低调式奢华--利苑

毫不夸张地说，利苑堪称是港式点心界的标杆，虽然这家米其林星级点心餐厅以名流出没而著称，但其整体氛围却令人感到朴实心安。利苑供应着各式经典粤菜以及广受欢迎的点心类美食，餐厅服务也极其贴心。

这里的肠粉看起来朴实无华，初咬下去韧劲十足，但内里却爽嫩细滑；烧卖鲜嫩多汁，口感香醇，搭配的烧猪皮和烤鸭爽脆可口；塞满虾肉的虾饺包得恰到好处，内馅稍一咬破外皮便要蹦跳出来。

地址：九龙尖沙咀么地道63号好时中心地库2层(近漆咸道)

营业时间：星期一至日:11:30-15:00，18:00-23:30

香港好吃的茶餐厅：最佳电影背景--陆羽茶室

凭借艺术化的装饰格调、复古式的菜单以及悠久的历史，位于中环的陆羽茶室保留了经典的旧香港魅力。所以，它也是电影和文学作品当中的常客。殖民风格的门面直通这座弥漫着怀旧之情的三层餐厅，在这里用餐会令人感觉恍如时光倒转。

虽有不少猎奇的食客冲着他家的历史和氛围前来朝拜，但这里也不乏整日泡在餐厅里的老主顾。在陆羽茶室，除了能够感受昔日的用餐氛围，也能品尝到譬如猪肝烧卖和炸元宵等如今难得一见的经典点心。

不过茶室的服务态度之差一样名声在外，甚至于令人生畏。可是前来就餐的客人似乎对此早已默许，并不以为意。久而久之，这种恶劣的服务反倒成了餐厅的另一大噱头。

地址：中环士丹利街24号地下3楼

开放时间：7:00-22:00

香港茶餐厅小贴士

都说懂一点当地的“规矩”，吃饭也能更有底气，那么究竟如何地道地“饮茶”，馋酱特意总结了几条有用的小常识。

*洗漱干净

吃点心之前先要洗漱干净。待就座完毕，你就要挽起袖子，开始漂洗桌上的餐具。首先，在预先准备好的大碗里倒一些热茶（可以去油脂），将杯子倾斜着放入茶中，打着转漱洗。然后，用洗过的杯子舀一些茶水去冲洗筷子。最后把茶水都倒进更大的碗中。

*如何点菜

点心餐厅主要可分为三类：在传统的餐馆里，点心都放在推车上，食客们只需等待推车过来，自己挑选心仪的点心便可。不过，现如今大多数茶餐厅提供的都是点单式的点心，食客先挑选好点心，然后写上蒸笼的号码就可以了。

*两指轻叩桌面代表“谢谢”

在大多数高档茶餐厅里，服务生会随时随地为你斟茶。此时，你只需将食指和中指并拢，在杯子前面的桌面上轻叩，即为表达谢意。

*茶杯空了怎么办？

你可以举起茶杯盖靠在边上，或者只是放在桌子上，这样就等于发出了你需要添水的信号。

*“埋单！”

要结账的时候，你可以简单喊一句“埋单”。在需要帮助的时候别害羞，大胆地说出“唔该（劳驾）”就可以了。