西班牙加泰罗尼亚之旅(中)

西班牙加泰罗尼亚之旅(中)

西班牙加泰罗尼亚之旅(中)

西班牙加泰罗尼亚之旅:跟着BACARDI玩转鸡尾酒

如今在全球任何酒吧,估计都少不了Mojito、CubaLibre等鸡尾酒的影子。调制这些人气颇高的鸡尾酒,自然少不了最重要的基酒朗姆酒。

在加泰罗尼亚明星小镇西切斯,有一个世界顶级朗姆酒BACARDI的小型博物馆。

在这里,不仅可以了解老牌朗姆酒BACARDI的制作全过程,还可以学习调制以BACARDI为基酒的各种鸡尾酒。

西班牙加泰罗尼亚之旅:拜访西班牙名酒庄Torres

从西切斯驾车半小时,便可抵达西班牙享誉全球的Torres葡萄酒酒庄。一进酒庄,首先迎接我们的,便是一杯Torres独有的无醇白葡萄酒,口感甘纯,相信是驾车来访的游客的福音。Torres在全球葡萄酒界的口碑极好,长期以来一直非常注重生态与环保,还推出了有机葡萄酒,更多次荣获全球葡萄酒评选品牌大奖。

如今,Torres对全球葡萄酒爱好者及游客敞开大门,还会特别为来访者组织盲品活动,并提供高大上的品酒配餐,值得体验享受一番。

西班牙加泰罗尼亚之旅:品享西班牙老牌起泡酒Codorniu

距离Torres酒庄仅15公里处,便是西班牙最古老的家族起泡酒老品牌Codorniu酒庄了。Codorniu酒庄造型设计很有艺术感,颇具高迪范儿。地下酒窖大如迷宫,已有上百年历史,酒庄备有小巧的观光车,可带着访客在迷宫般的地下酒窖中穿越参观,感觉如同游走在时光隧道。

如今,酒庄已将品酒与休闲度假融合为一体,为来访者组织各种品酒休闲活动,除了室内参观永久性起泡酒酿制藏品展览以及品酒外,还可骑车到户外感受大自然中一望无际的葡萄园。也是格外愉悦身心的旅途体验。

西班牙加泰罗尼亚之旅:伊比利亚火腿无法抗拒的皇牌美味

在加泰罗尼亚,有着享誉世界的王牌火腿--伊比利亚火腿,它的美味来自于世界上最幸福、最休闲的猪。伊比利亚黑蹄猪纯自然放养,吃着的橡果,引用富含矿物质的水,还有着时尚健身方式“草原慢跑”。

吃这样极致的美味一定要善待而食,用特制长刀切下薄薄的一片来,瘦肉绯红半透明,中间均匀布满了如同大理石花纹一样的脂肪,因为橡果喂养的缘故,脂肪中的胆固醇含量低,脂肪也变得清洁、透明。用拇指和食指抓起来整个放到嘴里,入口有着奇妙的润泽效果,慢慢咀嚼,果香和肉香在口中缓释绽放,美妙非凡。一般在加泰罗尼亚大街小巷的酒馆里,通常都有上好的火腿贩卖,可以看到一条条挂着的火腿,香气渗透在空气中,对你招手,相信你绝对招架不住。

西班牙加泰罗尼亚之旅:海鲜饭跟大厨操练西班牙“国饭”

游走在加泰罗尼亚,自然少不了享用被誉为西班牙“国饭”的海鲜饭(Paella)。西班牙海鲜饭一定要用深度不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅烹制。主要原料除大米外,通常还有大虾、蛤蜊、青口、鱿鱼、墨斗鱼等,当然最重要的秘密武器是调味品藏红花,以及精心调制的鱼汤或鸡汤。

加泰罗尼亚有许多烹饪学校,来自世界各国的游客都曾到这里上过烹饪体验课。半天的时间,大厨会带着学员一起先从到集市选购原材料开始,然后从头盘的汤到饭后甜品,一一体验制作,兴奋中成就美食梦想。最后,再慢慢品味享受一顿自己亲手制作的加泰罗尼亚大餐,幸福指数顿时飙升。这种逛集市、采购、烹制、品味的旅行体验,趣味横生,值得一试。

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