澳门美食之旅(上)

澳门美食之旅(上)

澳门美食之旅(上)

喜欢澳门,不是因为这里的娱乐场,而是喜欢这里狭窄的小街巷,喜欢这里的教堂,喜欢这里的慢节奏,还有喜欢这里众多美食。

澳门美食概述

澳门本是葡萄牙的殖民地,美食兼具东西方特色,反映了当地生活的多元性和包容性。咖啡厅、快餐店、中西饼店、大排档、小吃摊比比皆是。澳门可以说是“美食天堂的缩影”,因为他糅合了中西的美食种类,所以到澳门一定要食尽澳门各样美食。玛嘉烈与安德鲁的葡挞,礼记的冰淇淋,诚昌饭店的水蟹粥,大利来记的猪扒包,莫义记的大菜糕和榴莲雪糕,还有钜记的杏仁饼等等。

随着第八版港澳米其林指南正式发布,今年,街头小食店也被首度收录在指南内,其中23间位于香港,12间位于澳门,成为第八版《米其林指南香港澳门2016》的一大亮点。这12家如下:1、台湾帝钧碳烤胡椒饼2、李家菜3、安德鲁饼店4、昌盛5晃记饼家6、新英记7、荣记荳腐8、义顺鲜奶公司9、韩国鲷鱼烧奶酪雪糕10、柠檬车露11、莫义记12、柠檬王

所以这次到澳门,暴走两天,期间尝试了多家餐厅,其中就包括了米其林上榜的街头小食“李家菜”和“莫义记”,还有葡国菜的新晋名星“黑猪屋”以及被誉为“北海道超人气伴手礼”的“斯乐芙蛋糕”,还有街巷中的明星“隐咖啡”,更有可爱有趣的“体验梦工厂”明星早餐。

澳门美食:李家菜

地址:澳门半岛十月初五街18-A

更有新晋旗舰店“筷子基店”位于澳门筷子基沙梨头新街113号威翠花园T座地下

(距离关闸走路约15分钟哦)

“李家菜”故名思义,老板姓李。李家做特色煲仔菜多年,到了第三代李生,继承了祖辈的传统手艺。年轻有为的李生,自创“李家菜”品牌,建立连锁经营模式,开业三年,已累积了不少食客。

米其林推荐的清汤牛腩煲这次没有尝试,但是品味了这里的一绝“香煎鱼饼”。将鲮鱼打成胶牙成薄片煎香,食之似薯片,但内里却又含有鲮鱼的鲜美,食之脆韧共有,实在难得。

这里的鸳鸯云吞,又是另外一绝。云吞皮,不是我们广州所在的鱼尾状,而是方形对折成三角状,外面的云吞皮采用多年秘制技术,内里包入打好的鲮鱼滑或者是虾仁,鲜美即炸,上台后粘上微酸的酱汁。这种味道只要澳门才能品尝得到。

这里的牛肉火锅更是这里的招牌靓菜。精选的现杀黄牛肉在澳门只供应为数不多的几家餐厅,这里有幸得到了最精华的部分。

澳门美食:斯乐芙蛋糕

地址:氹仔水鸭街15号喜来登广场地下C座

北海道超人气伴手礼品牌斯乐芙(Snaffle’s),是该品牌新加坡和泰国以外首间分店。2015年10月29日开业、除了招牌的轻奶酪Catchcakes?外,斯乐芙澳门(Snaffle’s Macau)还同时引入多款超人气产品。澳门店所有产品均从北海道,以零下18摄氏度保存直送。确保宾客不用亲自飞往北海道已经可以品尝到正宗的斯乐芙口味

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