老北京24小时玩法(四)

老北京24小时玩法(四)

老北京24小时玩法(四)

老北京24小时——18:00P.M

大钢炮炙子烤肉

北京的冬天天黑得总是特别早,寒冷的凉气直往脖颈子里钻。这时候,在北京6点半的夜色正酣,一叠羊肉摞在火炉子上,滋滋冒着油光。香味在零下二三度的冬天飘散得特别快。

混迹在居民区里的烤肉店

铜锅涮肉蘸麻酱,炙子烤肉配烧饼。老北京的幸福来得简单实在。三五人群就围坐炭火边上,放上俩搪瓷缸子的酒,几瓶鼓着气的北冰洋,深夜成了不可言说的幸事,嘴边上渗着油光,几粒芝麻任性地粘在嘴边,然后放肆地大笑,抖进了放小料的铁碗里。小料遇见了芝麻,绝了。

北京|| 大钢炮炙子烤肉

混迹在居民区里的老北京炙子烤肉店。肉香味儿总是能四散开来,惹得过路人不得不循着胃的指引走进这家老北京夫妇开的小店。饭点儿的时候,夫妇二人准是紧忙活,老板帮着烤肉,老板娘忙着上菜。在老板烤肉的工夫,香气猛往鼻子里灌,这时候先来上一盘私家拌凉菜管住嘴鲜脆的萝卜白菜丝。老板技术娴熟,手艺独到,他夹子下的肉经过腌制在炙子翻滚炙烤后就是不一样。五花肉,泛着油光,外皮烤得焦而不糊,色泽饱满,一口咬下去肉质鲜嫩却丝毫不感到腻,在舌头里打颤的只有一中感觉就是“香”!还有那金灿灿的烤馒头片儿一个个,蘸上臭豆腐味道是一绝。

老北京24小时——19:30P.M

地质礼堂+ 人民艺术剧院

入夜的北京有几分迷醉,不看场戏绝不是一个完满的夜。

找一家上了年头的剧院看戏

北京新建的电影院太多了,如出一辙的高档设备现代化装修,爆米花都是质地相同的甜腻味儿。3D电影巨幕大厅。音响声音巨大,轰隆振得耳朵疼。那时候再想起老北京的那些上了年头的剧场影院。

北京|| 地质礼堂

坐落于西四地铁口的地质礼堂其前身为地质部的“李四光讲习堂。上世纪九十年代向社会开放,承载了老一辈的电影情结。如今这里的装修和设备都显得有些老旧而格格不入,然而这里也是老北京最常出没的电影院之一。兴许你还会看到一对老伴儿牵着手来到售票处,时光也不忍唏嘘。

北京|| 人民艺术剧院 - 我们为什么来看一场话剧

我第一次看话剧是在人艺,一场《茶馆》,剧目内容不必多言,每个老演员都在台上竭尽全力地挥洒。而挥之不去的画面就是谢幕那一刻,所有演员走在舞台中央,拉着手深深地鞠了一躬,剧场的灯光亮起,演员们再一次鞠躬,掌声一直未息,他们也一直没有起来。那时候对演员才有了一知半解的体会。站上舞台的那一刻所有光环傲骨统统摘掉,演好每一场话剧,是表演艺术家们的执念。

我一直以为人艺二字承载了太多风韵和文化的胶着,他或许已是迟暮,但风采却不减半分。新老演员的交替,艺术血液的注入和滚动,一个个传统的京味儿剧目,每一场戏都是北京城的半辈子人生。

从人艺出来,老北京的一天在九点半收了尾,夜晚呢哝而朦胧。走上长安街,京城的贵气和威严在车水马龙里散开,经过天安门,城楼上的灯照得夜如白昼。这时候的北京像头隐隐入睡的瑞兽,血脉里涌动着的不安躁动渐渐回归平静。这里还是北京,却总是缺了点什么。带着“老”字的北京就流落在这座城市的四野八方,停下来找,总能寻摸出点儿旧时的模样。老北京,是城门楼子上孤守的乡关。

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