磁器口美食的故事（四）

磁器口美食的故事——千年古镇鸡杂

到了磁器口，不得不吃的又多了一个鸡杂！满大街的老字号第一家，让你眼花缭乱，不知道该如何抉择了。鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类的内脏，混合了红艳的泡椒与泡萝卜丝儿，在热腾腾的锅里沸腾，简直让人难以把持住对美食的渴望啊。尤其是到了冬天，一群人围在一起举杯畅谈，更是把寒气一扫而光。

磁器口美食的故事——正宗三姐猫儿面

三姐家的不用小编说了，只要上了重庆的士，一问师傅哪儿的小面好吃，师傅二话不说就会把你捎到三姐家来让你品尝一下重庆正宗的小面。要说三姐的小面为什么这么吸引顾客，不得不提就是她自制的油辣子了，那是一个香啊：精选的上等干辣椒，又剪炕过油等等纯手工制作，香气怡人，每次买上二两招牌猫儿面，绝对都要放一半他们的油辣子，现在想起来都垂涎三尺啊！

重庆磁器口三姐猫儿面在重庆面食行业享有美誉。

在九五年的时候，猫儿面的创始人唐三姐为了维持生计在磁器口桥头开了一家小面馆，经过唐三姐一段时间的精心经营，小面馆的生意逐渐红火起来，许多老重庆的中巴车驾驶员和出租车驾驶员在收班之后都习惯在此吃碗豌杂面再回家休息。由于三姐爱人的绰号叫“猫儿”，所以大家平时就习惯性的说到猫儿那里吃碗面，久而久之，顾客都把唐三姐的小面馆称为“猫儿面”。这便是“猫儿面”名字的由来！

几年之后，由于磁器口搞旅游开发撤迁，“猫儿面”中断经营数年。如今正宗“猫儿面”重出江湖，博得满堂彩！

要说三姐猫儿面为啥子能如此吸引顾客的嘴巴，老顾客都晓得三姐家的油辣子那叫一个香啊：精选上等干海椒，在剪、炕、过油等纯手工制作，香气怡人，真是让人垂涎三尺啊！咱们再来说说三姐家的杂酱，杂酱肉是绝对新鲜的夹子肉，配着上等的甜酱，经过秘密的烹制，光闻着就让人食指大动啊！

三姐家的特色面就是不用我说你肯定也能猜出来是豌杂面了吧！这个我就不用多说了，反正是除了好吃还是好吃，如果你想知道到底有多好吃，自己亲自去试试就知道了！

磁器口美食的故事——手工酸辣粉

古镇大街小巷里有不少和着“啪啪”声拍打着手工制作粉条的师傅们，像杂耍工艺一样，一家比一家花样多，且振振有词的吆喝，好生一副巧妙的景象，但来上一碗酸辣粉，粉质劲道有弹性，特别是用料，酸辣十足，简直是在挑衅大家的味蕾。除了以上能填饱肚子的美食以外，我们怎么能不腾出点肚子来享受那些风味独特的小吃了？赶紧跟着小编来看看。