带你吃遍德国美食(上)

带你吃遍德国美食(上)

德国美食有什么?你或许会回答--猪肘香肠加啤酒!猪肘香肠加啤酒!还是猪肘香肠加啤酒!哈哈~这也许是大多数人对德国美事的印象,其实德国美食还是很丰富的。本篇小编为大家收集整理了资深吃货整理的带你吃遍德国美食,邀请大家火速围观!

带你吃遍德国美食(上)

作为资深吃货,身边的小伙伴们知道我要出发德意志几个月之久,都非常担心我的吃饭问题,大家通常认为“德国没什么可吃的”“德国就是吃大肘子嘛”“香肠!啤酒!”……

也对,也不对。在德国逗留的几个月里,我还是发现了不少美味,就算是香肠和啤酒,也是大有文章,猪肘、香肠、面包和甜点……一个都不能少。

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德国汉堡:“海鲜”和“好吃”

从落地汉堡的第一天,我就开始四处寻摸好吃的地方,每天都暗夸自己:找的房子在汉堡“三里屯”地带是多么的明智!汉堡是欧洲最大的港口城市之一,从古至今都是海上的交通要道,不难想到的就是两个关键词“海鲜”和“好吃”!

您想啊,南来的、北往的各路美食都会汇聚于此,长此以往,也就形成了自己的“汉堡特色”。

*周日的鱼市

如果在汉堡,就一定不能错过周日的鱼市(Fischmarkt)。这是有着300多年历史的鱼市,位于汉堡阿托纳大易北河街(Grosse Elbestrasse)上。

1703年5月2日,笃信宗教的汉堡人的祖先从市议会那里获准每周日早晨到9点半之间可卖鱼。这就是北德汉堡众所周知的“卖鱼规定”(Magistratsverordnung)。

大约有700位鱼贩在面积达2.1万平方米的露天市场上,出售除海鲜,还有奶酪、香肠、水果、蔬菜乃至服装等等商品,所以对于汉堡人来说,虽然周日商店超市不营业,但是在鱼市场是当天唯一一次想“补货”的机会。

九点左右,各位摊贩就开始“挥泪大甩卖”了,商贩们会站在高高的地方,把不同种类的货品挑到一起,然后喊一个总价,脱手之后再挑下一份。

这里的价格和“跳楼价”差不多。比方说两三公斤的苹果我见过卖3欧元的,水果篮+零食包大组合卖5欧元的,非常刺激。

当然对于我来说,我是去买可以刺身吃的三文鱼和鱼市“特供”的三明治,当早点倍儿棒!但是对于当地年轻人来说,三明治是夜宵,因为夜店high一宿,现在出来觅食,然后回到Club继续,好赞,真是精力充沛。

另外,海鲜是汉堡特色,如果晚上想大吃一顿,在汉堡吃猪肘就太不合时宜了,点一盘“海员杂烩(Labskaus)。”+“时令海鲜锅(Fischtopf)”,绝对吃到肚歪。有两家海鲜餐厅性价比高,味道又好。

汉堡海鲜餐厅好去处

La Sepia - Neuer Pferdemarkt 16, 20359 Hamburg

Fischereihafen Restaurant - Gro?e Elbstra?e 143 22767 Hamburg

德国烤猪肘

接着,便是重头戏--德国烤猪肘Eisbein(Haxn/ Haxe)。以前在北京,看到歪果仁们一人一大盘,我看着都晕,谁知几个月的时间我的胃被撑大了,现在一人造半个轻轻松松。德国猪肘一般有两种做法,要么烤制(Gebackene Schweinshaxe),要么腌制(Gep?keltes Eisbein)。

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