峨眉特色美食及美食所在地推荐

峨眉特色美食及美食所在地推荐

峨眉山不仅是美的天堂，玩的国度，住的家园，也是食的王国。现在为大家介绍几款峨眉特色美食。除此以外，还有峨眉山的老腊肉，野菜，凉拌土鸡等等一系列好吃的。

1.蒜泥白肉

和其他地方的还有点不一样。以山里农家猪为原料，原生态，切成薄薄的一片，下面铺了厚厚一层蒜泥，上面滴了亮亮的辣子油，还有切得细细的藿香、春芽，红红绿绿煞是好看，闻一下香气扑鼻，尝一口，那是一个鲜，肉肥而不腻，配上辣子油的香，春芽的脆，那是一个好吃。

2.血旺

都知道大城市的血基本都是用血粉冲的，但是在峨眉山您可以吃到正中的新鲜血旺，老板都是一大锅一大锅煮的，叫上一碗，才几块钱，经济又实惠，老板还会在上面洒上细细的油咂，吃的时候，和血旺搅拌一下，一勺一勺的舀在碗里，不时的能在血旺里咬到油咂，顿时齿颊生香，怎一个“爽”字了得！

3.萝卜汤

这个都可以不详细的介绍，萝卜国宴那是出了名的，主打菜是萝卜炖蹄膀，蘸水香辣，佐的泡菜、红海椒之类，吃的满嘴生香。（特别注明：到了峨眉山一定要叫泡菜，免费的不说，而且鲜辣香脆，多泡竹笋，红海椒，萝卜之类。光吃泡菜就能吃一碗米饭呢，可想而知，这个泡菜的魅力有多么的大）。

4.豆花

峨眉山水质好，苏东坡称为“云外流春”说泉水是云外流动的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟，佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花、，清香爽口，令人垂涎。

5.素席

檀香萦绕，佛音回响，使人心生诚意，唯恐高语而惊扰了佛祖。净手而座，面对一桌仿荤菜肴，不能不惊叹于佛门弟子的智慧。在过去的岁月里，他们以普通的豆制品、面精、蔬果为原料，加上悟出的禅意，烹制出与世俗形色味相似的佳肴，令人真假难辨。这是他们眼中大千世界的一个缩影，是佛教文化的一个代表。以报国寺、万年寺、伏虎寺僧人办的素席较有名。

6.药膳

自古峨眉山就被称为“仙山药园i”，拥有丰富的药用植物和药用动物，不少药用植物为全国的珍稀名贵药材。其中，以“峨眉”为词头名命的中药材居世界之最，有93种，特有药用植物120种以上，这些天然资源为人们烹制众多的滋补品提供了最好的食材。分天麻系列，灵芝系列，峨参系列。

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