黄山美食——徽州臭鳜鱼

“徽州臭鳜鱼”是一道徽州名菜，统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。它的发明地就在黄山区太黟公路旁的小村落扁担铺，做法是将鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。吃过的人都会留下很深的印象，去黄山一定不可错过这道菜！

推荐餐厅

老街第一楼
特色：徽菜为主、兼有南北菜系。
地址：屯溪老街东入口处

徽商故里
特色：徽菜为主
地址：黄山市仙人洞路12号

天竺茶楼
特色:茶艺  徽菜
地址黄山市前园南路

紫藤茶馆
特色：徽菜  茶艺
地址：黄山市昱中花园边（家得利超市对面）