济州岛--唇齿间的海味与乡情（1）

济州岛--唇齿间的海味与乡情（1）

济州岛的美好，给人一种区别于首尔的惬意与闲适，有无处不在的主题博物馆、咖啡厅，更有给人留下深刻记忆烙印的各色美食。让世代海女引以为豪的海洋资源，赐予本地人最丰厚的渔获，使济州岛变成了韩国当之无愧的美食之都。

济州岛：宝健路和景区口的海鲜印象

我住的酒店位于誉满济州岛的宝健路。初来贵宝地，作为国人的惯常思维，我们马上将不怀好意的眼神投向了同行的男士。很遗憾，宝健路上与大保健勉强能搭上边儿的，就只有几个类似我们早期练歌房一般档次的KTV和韩式汗蒸澡堂子。其实宝健路是济州岛最有名的美食一条街，街上遍布有中文招牌的海鲜餐厅，各式海鲜有各种做法，只有你没见过的，没有你想不到的。

坦白讲，济州岛最有名的海鲜绝对是活鱿鱼和海女亲手捞上来的鲍鱼和生蚝，可与我们有缘相逢的，却是济州岛出产的龙虾和螃蟹。虽然是东北老板经营的馆子，但坚持着本地做法--清蒸。

虽然我没勇气吃活鱿鱼，但鱿鱼这种食材却是我打小儿就十分钟爱的，不管是烧烤还是做成真空休闲食品，只要和鱿鱼相关，我都感兴趣。在户外晾晒后的鱿鱼大多用来做烧烤，济州岛的烤鱿鱼通常会涂本地的辣椒酱，擅长吃辣白菜和各式辣椒酱的民族，出产的辣椒酱真的超辣，如果是第一次尝试，千万别像我一样乱逞强，还不知天高地厚地告诉人家多放点。

济州岛的美好，不止拥有大量的海景和景区，在这些景区门口，更是小吃林立，这让人颇为心动。一边吃小吃一边欣赏美景，身心都得到满足。尤其是从这些韩剧中的烫发大妈手中接过鱿鱼，也颇有种穿越到剧情中的感觉。

看我刚拿到鱿鱼串的时候心情大好，但当第一口咬下去后，便是应了那句话“自己选择的，含着泪也要把它吃完！”辣到飙泪，实在是太低估本地辣椒酱的威力！

这种贝类是济州岛很常见的，在涉地可支的海岸岩石缝隙里，我捡了几个这样的贝壳，想着洗洗干净拿回家留个纪念，于是小心翼翼地包在面纸里收好。没想到刚走上岸，景区门口烫发大妈的小摊就有同样的贝类烧烤。那还不试试！鲜甜、Q弹扑了满口！吃过瘾后转身一看，小摊角落的垃圾桶里堆了小山一样的空壳，再看看我面纸里包着的贝壳，真是哭笑不得！但是，为了对得起自己撅着屁股找了半天的劳动成果，我决定还是把它们带回北京。

济州岛：要吃就吃黑猪肉

除了冲绳以外，济州岛是我知道的第二个最钟爱黑猪肉的地方。无独有偶，济州岛也和我们一样，动不动就有个什么什么一条街，连吃黑猪肉这种行为，也有专门的一条街。好吧，随便挑一家看起来人丁兴旺的店撞撞运气，没想到，不错！