三亚美食攻略(1)

三亚美食攻略(1)

三亚美食攻略(1)

这篇三亚美食攻略真的有非常多的美食信息,包括三亚好吃的水果、海鲜、特色小吃、各种消暑的甜品、良心的餐厅推荐。

*海南粉篇

三亚美食攻略:海南粉

看名字就很大,海南粉,当然就是海南最具特色的风味小吃。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻。海南粉的粉质比刚才介绍的陵水酸粉略粗一点,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,所以叫做“腌粉”。

一碗海南粉的配菜也很多,有油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋,牛肉干或者猪肉条等等,异香扑鼻,醇香满腹,余味无穷。吃后满口醇香,越吃越爱吃。

老海南人都知道,一碗清汤是吃腌粉的标配,别看这碗清汤表面平淡无奇

有螺肉的鲜味,喝下去解腻又爽口,好多食客喝不够,都会让老板加汤(免费)

三亚美食攻略:后安粉

后安粉因后安镇这个地名而命名。后安粉汤底的制作,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等。将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤,一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返,吃了还想吃,一般的食客都会将汤底,汤汁完全“吸收”掉,因为实在是太好吃了。

用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的汤底相当香醇,里面的小肠也处理的很干净,完全没有脏器味,热乎乎的吃下,爽死了。

还可以试试店家自制的海南灯笼辣椒酱,一点点就要辣爆了!

◆万宁后安粉条汤

地址:河西区 解放路426号市二中右侧巷子内

特色:三亚的早上不止有抱罗粉可以吃哦,喜欢内脏的盆友,万宁后安粉也是很好的选择。

推荐度:五星

推荐菜:万宁后安粉

三亚美食攻略:陵水酸粉

酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,陵水,是三亚邻近的一个县级市,而其独有的风味小食--陵水酸粉,在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、牛肉干、韭菜等,而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋,配上陵水地区特产的黄灯笼辣椒,真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大开。

店家自制的黄辣椒酱,辣爆了!

推荐地址:三亚新风街,水利大厦公交站后面-君瑞商店

三亚美食攻略:抱罗粉

抱罗粉是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”,文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。

抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜即成。吃时把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。

三亚美食攻略:三亚港门粉

三亚港门粉是海南一带的汉族风味小吃,属于海南菜。港门原来是三亚的一个海滨小镇,又称保港镇,位于三亚母亲河宁远河的出海口,自古以来就是三亚最重要的渔港之一,现并入崖城镇(现崖州区)。港门人以打渔为生,其饮食自然和海鲜息息相关,港门粉最早就是渔民做出来的,细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花。

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