三亚美食攻略(2)

三亚美食攻略(2)

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*甜品篇

三亚美食攻略:清补凉

特色冰爽甜品--清补凉。主要是以红豆(绿豆)、薏米、葡萄干、空心粉等做成,在鲜榨椰汁中加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今,因为食材品种的多样性,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、芋头、龟苓膏、西米,椰丝等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和或者椰子水可选项。

三亚美食攻略:鸡屎藤甜品

鸡屎藤叶是一种草本植物,海南从东到西均有分布。具有很好的药用价值,清凉降暑,活血化瘀,而海南人们充分发挥其智慧,制成了一种甜品美味小吃。这是将鸡屎藤叶晒干,舂称粉,再用这个粉和水揉成条状。和椰奶或是生姜红糖水煮熟。制成不雅的名字,却有绝佳的味道。这是海南最具乡土气息的小吃,甜丝丝,粘滋滋,带点嚼劲,还有一种清凉的草本清香,吃起来还会上瘾。

◆推荐黎记甜品

地址:天涯区吉祥街79号旁

特色:良心甜品铺,值得一吃

推荐度:五星

推荐菜:清补凉,椰奶炒冰,陵水酸粉

三亚美食攻略:炒冰

吃完了海鲜和蔬菜,来一份鲜榨果汁炒冰,既解腻又补充维生素,第一市场随处可见鲜榨果汁炒冰,制作炒冰的时候,把鲜奶与果汁倒在锅里,用铲不停地翻动,慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠,最后成了冰泥。盛在透明的碗中,五颜六色,清凉爽口,香甜软滑,既饱口福,又祛暑热。

海南的炒冰是用水果打成果汁,不加任何其他调料,直接炒制而成,而不是在冰沙上浇上浓缩果汁。最经典的是芒果炒冰,也可以根据自己的口味选择,或者混合两三种水果。推荐芒果+菠萝,火龙果+番石榴,等等

地址:天涯区商品街大道45号(8巷口)

特色:镇店大宝,无敌巨型的超级芒果绵绵冰

推荐度:四星

推荐菜:超大号绵绵冰

*特色小吃篇

三亚美食攻略:虾饼

在阿椰伯清补凉同一家店有卖虾饼,这是一种面粉、葱和虾一起油炸的当地传统小吃,香脆可口,配上秘制的酱料,酸甜微辣,和饼是绝配。在店门口的摊上现炸现卖,有时候还要排队,这里虾饼的价格是4元/个,这个摊位就在清补凉的店门口。

三亚美食攻略:猪肠粑

外皮是用糯米蒸熟,放在砧板上,一层层均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料,然后切成一段一段。馅料香甜浓郁,外皮的酥脆极富层次感,令人唇齿留香。

三亚美食攻略:八所四更烤乳猪

三亚当地的吃货小伙伴推荐!味道的确超级靠谱,皮那个脆、肉那个香。

听说每天下午快五点出摊、买到六点半左右就都买完收摊了,所以想要吃到美味,只有这不到两个小时的宝贵时间。

地址:三亚市和平街(三亚海事局街对面)

特色:限量款!只有当地吃货才能找到的街边摊位,味道极正

推荐度:四星

推荐菜:烤乳猪

三亚美食攻略:红糖糕-香甜软糯

三亚汽车站后门的农贸市场,每天都会有一些挑担的阿姨在贩卖自家制作的红糖糕原料很质朴,价格也非常便宜(2元/块)。

但是制作颇具一番讲究,主要原料是糯米和红糖,蒸制成型切块,口感Q弹软糯,红糖年糕的最大特色就是香甜软糯,没有那些高级点心那么漂亮华丽,味道很质朴,但是回味悠长。

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