三亚美食攻略（4）

三亚美食攻略（4）

三亚美食攻略：旭记烤鸭饭店

网上热传的海亚和利国餐厅，价格略高。龙记烤鸭的价格很亲民，虽然环境一般，但味道很赞。相对于龙记烤鸭，我们更喜欢去这家店，味道也很地道，价格也特别实惠，经常三四个朋友去吃也就150RMB左右，超级饱。

这就是招牌烤鸭了，非常香，大约25元/斤，分量特别足。怎么样，相比全聚德的烤鸭，价格是不是一个在云端，一个接地气呀？全聚德的烤鸭比较干，肉质紧实，皮脆。而海南的烤鸭肉质比较湿润，皮比较软，吃法也不同。这里是蘸着特制的酱汁来吃，非常美味，简直是米饭杀手。

这就是非常具有当地特色的酱料了，根据自己的口味自由搭配，那个小橘子挤出来的汁非常开胃。

三亚美食攻略：海南山羊肉

海南黑山羊，是海南目前唯一的地方优良山羊品种。羊肉鲜香无膻、嫩滑爽口，三亚目前有一些饭店主打正宗海南羊肉烹制的菜系，羊肉的做法有白切、火锅、干煸、红烧等等。

具体哪家饭店忘记了，但是大家可以记一下：三亚胜利路，大约是与和平街路段交界处，有不少海南本地人开的大拍档，招牌有写石山乳羊、海南羊肉火锅之类的，就都有卖。这些店吃过几家，大同小异吧。海南当地由于山羊产量较小，价格还是比较贵的，熟肉大约80/斤，偶尔可以尝尝。

三亚美食攻略：五香卤羊

是用黄酒、卤水、桂皮、姜片等调料巧妙烹制融合在一起，卤好的羊肉远闻清香，近闻不膻，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲。

三亚美食攻略：红烧羊肉

先用蒜、姜、酒等作料腌制过，用合适的火候炸制。口感外酥里嫩，有嚼性，慢慢的嚼食香味及汁液慢慢的渗出。

三亚美食攻略：羊肉汤

锅盖轻启，就闻着一股特别醇香的香味飘来，顿时令人食欲大开，山羊肉特有的胶质，乳白色泽的浓汤顿时浮现在眼前，浅尝一口，不觉惊叹，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，隐隐还带着一股药材的清香，与山羊肉的独特味道混合，浑然天成，回味悠长。

三亚美食攻略：鲜鱼汤

三亚鲜鱼汤在三亚的大街小巷，一道小吃美食的出现率很高。一碗鲜鱼汤，配上一碗白米饭，就能让食客们吃得津津有味。

三亚特色的鲜鱼汤，是以新鲜海鱼，加上各种配菜（酸萝卜丝、西红柿、豆腐、苦瓜、酸笋等等），现煮现卖，当一盆冒着热气、香喷喷的酸鱼汤端上桌后，里面五颜六色的配菜、白花花的鱼肉、鲜浓的鱼汤这么地诱人，特别是香喷喷的味道直往鼻孔飘，口水不自觉往外涌。

三亚美食攻略：海南鱼煲

这可谓是海南岛内最热衷的美食之一啦，伴随着许多海南当地人的童年记忆，都是以鲶鱼为主料。

与内陆鱼煲的红烧做法不同，琼式鱼煲风味以清炖为主，汤浓，口味淡而鲜美。鱼煲的成份有很多，其中鱼是主菜，蔬菜、粉条和豆腐等是底。这些菜各有作用，味道各异。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是鱼煲里很重要的部分。

鲜鱼汤15元/份，港门粉8元/份，鱼煲13元/份。

地址：三亚第二市场正门斜对面，港门正宗鲜鱼汤。招牌很大，很好找

三亚美食攻略：海南黄牛肉

海南的小黄牛吃各种树叶长大，其中有一些草药，因此牛肉特别补，而且肉质更加结实，纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美，多吃不腻，值得一尝。

推荐地址一：常来牛腩饭庄（味道最地道），地址港务局码头内到达路线：第一市场工商银行旁新建街往海边走方向一直走到底，右拐30米即到（旁边就是码头）

地址二：黎庄牛腩火锅(老铁路与吉祥街交叉口)地址三：三亚南边海路星座酒店旁-有好几家这样的牛肉火锅店，写着牛腩火锅之类的招牌。