一枚吃货的台湾环游记(1)

一枚吃货的台湾环游记(1)

每一次的台湾之行,总是避不开那些街头的小吃,第一次的旅行或许还是为了去看看书本上提到过的日月潭、台北故宫一类的景点,再往后,就只是一个吃货对于街头小吃的执念。

一枚吃货的台湾环游记(1)

人这一辈子,总是与吃离不开干系的。这些年不管走到哪里,当地的美味从来都没能放过,就像中国俗语所说的一方水土养一方人,一方水土养的不仅是一方人,更是当地生长的各类作物,有些美味离开了本来的地方,味道也就变了,就好比兰州的拉面,离开了那里,就怎么也找不到那个味道。

先前还看到过一篇有关美国有线电视新闻网(CNN)票选世界小吃的文章,台湾不仅一举成为美食旅游地的冠军,还被特别精选出40道名小吃。直到今天,也没能全部吃上一遍,不知道还需要几次才能全部打卡,不过即使40个都吃过了,也还是觉得不能满足,毕竟还有那么多可以吃的美味,并不亚于这总结出来的40种,想要真正了解台湾小吃,不住上个十年八载都没有可能。赶在五月中旬,又挤出了几天的时间,挑选了合适的航班又来台湾改善生活。

吃货环游台湾:台北

从北京出发的航班大多都起降于台北,这吃货之旅,起点自然就安排在了台北。为了出行便利,住宿安排在了西门町的附近。众所周知,西门町里年轻人居多,年轻人对于美食的喜好完全由着性子来,几乎都谈不上什么品牌忠诚度的问题,什么好吃就吃什么,也正因为此,以年轻人为主要销售对象的地方,美食的种类也就最丰富,可能这种小吃才在日本风靡了不到一个月的时间,在西门町就能找到他的身影。

西门町路口的这家阿宗面线,当之无愧的成为了这里最大的热门,每天路过都会人满为患。门口只有几张桌椅,其余的大部分人都需要买来站在路边来吃。

作为老北京,对于阿宗面线其实还挺喜欢的,一来是作为辅料的大肠,在很多北京小吃里也经常被用到,再者被不少人所嫌弃的浓稠的淀粉口感,对于喜欢吃炒肝的老北京人简直再亲切不过,几口下去,肠胃都被滋润了,再多撒上一些辣椒,就着Q弹的大肠吃进肚子里,人生都觉得美好了。不过面线这种东西,实在不适合吃的太多,太容易有饱胀感,如果光吃面线吃饱了,总会觉得很亏。好在阿宗面线还有大小碗之分,来一份小碗品尝一下就足够了。

在我看来,便利超市的便当、盒饭、碗面什么的也应该被算作街头小吃里,虽然大陆的7-11里也销售有寿司、饭团、三明治之类的便餐,但是种类和味道都不怎么能上得了台面。相对的,台湾的7-11、全家之类的便利店就做得好的太多,种类丰富,而且几乎每家都提供用餐的桌椅,买来的食物可以在便利店内就快速食用。

在7-11的便利店里发现了统一的“满汉大餐”方便面,其实用发现这词并不恰当,或许用“再遇”比较合适。

上一次吃到,大概是十五年前了,那时候还在上初中,每周日到周四都要住校,因此每周日回校的时候都要准备好下一周的零食,泡面是那个时候住宿生们的标配。不过那时候毕竟还是孩子,虚荣心多少也会有,总想在小朋友面前炫炫富,这泡面就变成了厮杀的战场。那时候我的杀手锏就是满汉大餐的碗面,料理包里整块整块的牛肉视觉冲击力极强,对于小伙伴们的杀伤力简直要爆表了,况且这牛肉也很入味,在很长一段时间里,每周都会出现他的身影,只是后来在超市里突然就找不到了。这次在7-11便利店遇见了,这一日的正餐就拜托给了满汉大餐。

还是真材实料的牛肉,香气扑鼻,换到面碗里来看,除了因为面条的卷曲暴露了泡面的身份,单是看这辅料,谁也猜不出竟然是一碗泡面。食用泡面最大的幸福,就是最后将汤底一饮而尽,这充满牛肉香气的汤底,简直是泡面中的极品。

如果仅凭宣传度来排名,甜不辣至少可以进入台湾小吃排行的前十,在大陆随便个二三线城市的购物中心,都可以看到他的身影。台湾的甜不辣是以韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱、甜不辣为主材的菜肴名。甜口儿的甜不辣有着Q弹的嚼劲儿,是台湾本地人最喜欢的食物之一。一般来说,吃完甜不辣,还可以管老板要点儿汤,那种美味真得要自己亲自尝一下。

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