新疆美食有哪些

论旅游，新疆绝对是一个好去处；论美食，大新疆也是当仁不让。今天我们就一起来盘点一下大新疆的美食吧。

新疆美食：大盘鸡

鸡肉和什么菜是绝配，如果让小编来讲那一定是大盘鸡里入了味的土豆，吃完大盘鸡再加上一碗劲道的皮带面，那感觉，就一个字：爽！大盘鸡是新疆名菜，起源于20世纪80年代，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。

新疆大盘鸡

新疆美食：烤肉

新疆最出名的就是烤肉了吧，虽然在其他地方随处可见新疆烤肉的招牌，但想吃到正宗实惠的烤肉，还是要来新疆亲自品尝。看着烤肉在烤炉上被烤的滋滋冒油，撒上一把孜然，一把辣椒，再配上一瓶乌苏啤酒，还有比这个更享受的事了么？

新疆的烤羊肉串，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。走在新疆的大街小巷，尚未驻足远远的就听见食客们的呼喊，除了听见熙熙杂杂的叫卖声，还有“来30串羊肉串，不要太肥勒，多放点辣椒”。

新疆美食：馕

第一次来新疆的小伙伴可能会惊呼：天哪，馕居然有那么多口味！没错，新疆的馕，口味多样，不论是甜口还是咸口，总能找到你喜欢的。在新疆，馕有五十多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。

新疆美食 馕

新疆美食：抓饭

抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油，将它们混合焖制，做出来的饭油亮生辉，再加上葡萄干、杏干等干果，细尝一口，香气四溢。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。

新疆美食：炒米粉

特质的酱料配上Q弹爽滑的米粉、脆嫩的芹菜，酱香浓郁的同时还有着芹菜的清爽，“嘶溜”一口，满嘴留香，炒米粉就有这种独特的魅力。到新疆的朋友一定要来尝一尝哦。

新疆美食：烤包子

来新疆必吃烤包子，远远就能闻到烤包子店传来的香气，酥脆的包子皮一口咬下去，是香嫩多汁的羊肉馅，包你吃了第一个就会想吃第二个

新疆美食：马肠子

马肠子是熏肉中的上品，将马的肋条切成条肉，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。马肠油而不腻，瘦肥分明且营养价值很高。

新疆美食：椒麻鸡

相比于远近闻名的大盘鸡，椒麻鸡就显得低调许多。这是一道本地人，爱不释口的特色菜，Q弹的皮、劲道的肉，配上椒麻汁、洋葱、大葱、红辣椒，让你吃到舌头麻的没有知觉也不会停口。

新疆美食 椒麻鸡

新疆美食：马奶

你也许喝过羊奶，你也许喝过驴奶，那你有喝过马奶吗？研究表明，酸马奶有很高的营养价值和保健功能，且口味独特，是深受当地居民喜爱的的特色饮品。

新疆美食：拉条子

拉条子是拌面的俗称，拉条子的面条成圆条状，面条煮好，再加上炒好的配菜，吃起来爽口又不油腻。